许多生活朋友不知道竹笋要焯水吗,对此很疑惑,那么今天就和小编一起来看看吧,一定可以帮助到你。

竹笋要焯水吗

食用竹笋可以帮助人们预防便秘,开胃健脾,降低三高,美容养颜。但是竹笋虽然好,但是新鲜的竹笋表面含有大量的草酸,影响人体对钙的吸收,对人不好。那么,鲜笋要不要焯水呢?鲜笋怎么处理?让我们一起来看看吧。

竹笋焯水需要5-8分钟。

这个问题的答案肯定是肯定的。这是因为如果竹笋不经过焯水,就会有毒素。竹笋中大多含有氰苷和草酸,过量食用会严重危害人体健康。而且竹笋如果浇水后吃,会很涩,不好吃。所以大家吃竹笋前一定要浇水。

1.鲜笋焯水方法:将鲜笋剥去外壳,洗净,放入沸水中焯水5-8分钟,煮至六成熟。注意不要把竹笋全部煮熟,否则加工后会太老,不好吃。

2、笋干焯水法:将笋干浸泡,然后放入清水中浸泡半小时,捞出放入清水中浸泡,约一天,即可食用。

以上是关于竹笋是否要焯水的回答。新鲜的竹笋需要焯一下。同时,鲜笋要怎么处理才能吃到里面的肉?其实剥开竹笋的皮就好了。这里我就给大家推荐一下如何剥鲜笋,帮助大家处理鲜笋。